吃喝其實很簡單，只是，我們不小心搞得太複雜了。
不是什麼偉大的Chef，Kiefer愛上料理的即興。他的冒險大都與即興，隨性經驗有關。Kiefer已經習慣冒險了，所以冒險好像不是一件困難的事，因為已經做好的失敗的準備，也作好將有更大收穫的預期。敢不敢冒險與是否作好準備有關，Kiefer不是那種愛好刺激的人，但是喜歡即興，隨性冒險帶來的不預期收穫，例如迷路以及離題。
一個喜歡做夢的人，Kiefer把體驗的或是沒有實現的夢以及預感裝在這家食堂裡面。就這麼把最真實毫無矯情的吃喝夢都裝在裡面。就像是Kiefer分享的這食物、植物、器物與私物。怎麼吃喝比評論等級重要，每個人都其實擁有自己的飲食風格。
蹲在地上吃著南瓜火腿起士拼盤，啤酒裝在高腳杯裡。想把妹。
坐在吧台前，吃著爽脆的田園青蔬培根，喝著威士忌熱紅茶。笑哈哈。
拉著情人，端著藍莓提拉米酥，到畫廊裡參觀動物園。心好甜。
嘴裡剛塞了一顆皇家鑲蛋，偷聽隔壁陌生人說話。真豔羨。
看著桌上漂亮無比的馬鈴薯明太子冰淇淋，不想一口吞嚥。捨不得。
番茄瑪扎瑞拉如花園，開心果興奮地飛了出來。好正面。
【Food Design 01: 吃喝游擊隊 Guerrilla & Eat】
生活創作家王信智Kiefer Wang，即將於2010年春天於高雄火腿HAM Apartment開設全台首家以「Food Design 即興飲食」概念的好玩食堂。
在正式開幕之前，首次火腿週末派Ham Weekend Pie，Kiefer在一個未完成的理想創作空間中，將以私房美味的食物，混搭多年收藏的各國食器（甚至外帶紙盒），讓吃喝奇想串連整棟公寓。概念來自於COMME des GARÇONS川久保玲在廢棄倉庫開設實驗性濃厚的「游擊隊」(guerrilla)店，賣的是一些莫名其妙惹人掏腰包的貨色。不知道何時開始也不知道何時結束。稍縱即逝。
可以坐著吃、站著吃、邊走邊吃。假如想跑著吃；請小心不要撒出來。假如想跑著吃，請小心不要吐出來。讓你（妳）想怎麼吃就怎麼吃。
【美味戰爭 菜單公開 Play & Eat】
1. Garden Salad 田園青蔬培根花園 NT. 80
以季節時令蔬菜佐上現烤脆培根，搭上包準令你驚呼神奇的祕密沙拉醬汁，保證營養又好玩。（助消化好下酒哈哈哈。）
搭配任選當日飲料只要 NT. 120
2. Royal Egg 英式皇家鑲蛋 NT. 80
源自於英國搗泥料理技術，將水煮蛋提升至皇家午茶點心的地位，雞肉與海鮮兩種口味，讓人小口吃裝優雅，大口吃超帥氣。
搭配任選當日飲料只要 NT. 120
3. Blue Berry Tiramisu 藍莓提拉米酥 NT. 80
以藍莓調製而成鮮甜不膩的夢幻紫色奶油，加上經典提拉米酥的手指餅乾，這是絕對沒有吃過的提拉米酥。保證吃了就想找人一起分享。
搭配任選當日飲料只要 NT. 120
4. Potato Ice Cream 馬鈴薯明太子冰淇淋 NT. 80
軟滑不膩特製馬鈴藷泥，搭配明太子等風味食材。口感柔滑，有如吃冰淇淋般期待，充滿歡愉以及滿足的實在感受。口感獨特，百吃不膩。
搭配任選當日飲料只要 NT. 120
5. Pumpkin with Ham 南瓜佐火腿 NT. 80
為了高雄火腿HAM Apartment與南瓜展覽特製的特別菜單，先不說這是什麼，吃了就知道！絕對不後悔！上午吃下午吃晚上吃都是大絕配！
搭配任選當日飲料只要 NT. 120
6. Beef Stew 紅酒燉牛肉 NT. 100
Kiefer私房料理紅酒燉牛肉，以時蔬與高湯經過小火慢燉而成的私餚料理極品，搭配奶油與麵包，飽足感極佳，快樂感更加！
搭配任選當日飲料只要 NT. 140
當日飲料選擇
冰可樂、冰啤酒、熱咖啡、熱紅茶 NT. 50
（威士忌與紅酒恕無法搭配 請詢問服務人員）
【火腿游擊分享派 Eat & Share】
假如想和朋友一起吃以上所有菜色（建議4至6人），我們除了加量，更有特別優惠！（每日限量三組）
原價NT. 740，特價NT. 660（還可任選6種飲料）
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